CASTELLO DI SOLICCHIATA SECONDO 2012 Crama Feudi Barone Spitaleri

Deși are o denumire ce pare să îl plaseze pe banca de rezerve, vinul de astăzi are un joc aromatic ce merită o prezență în prima echipă. Vine din Sicilia, îmbrăcat în tonuri rubiniu-granat și ne îmbie cu parfumuri ce pășesc printre nuanțe de gem, cafea, note pământoase și tutun. Aromele sunt intense, potrivite unui vin cu o structură bună așa cum o are acest Secondo, iar regiştrii din care provin acestea poartă titluri precum: violetă, alune prăjite și prune. Are o lungime bună și, în opinia mea, se potrivește mănușă la un platou cu brânzeturi alese.

Inchide review

Sicilia, o regiune specială dominată de prezența Etnei și capriciile vulcanului combinate cu o istoria familiei Spitaleri. Aceasta este atestată că produce vin din sec 14, însă bazele domeniului așa cum îl vedem acum sunt puse undeva la jumătatea secolului XIX, în urma unei vizite în Bordeaux a lui Felice Spitaleri, baronul de Solicchiata de la acea vreme. Îndrăgostit de blendurile bordolese acesta plantează struguri specifici, chiar dacă randamentul la hectar comparativ cu soiurile locale este mult mai mic. În acest vin ne întâlnim cu Cabernet Franc 80% și câte 10% Cabernet Sauvignon și Merlot. Un vin care te impresionează în primul rând prin vechime, este 2012, un an bun și călduros în Europa. Altitudinea de 800m de pe versantul de sud-vest al Etnei și solul vulcanic au imprimat vinului caracteristici specifice, o concentrație ridicată de fructe, prune, coacăze, cireșe sălbatice negre, mure, foarte coapte, unele deja confiate. Strugurii au fost fermentați și macerați în budane de lemn, după care vinul a petrecut 2 ani în baricuri de stejar franțuzesc, urmat de o învechire de 3 ani în sticlă înainte de a fi scos pe piață. Drept urmare alături de fructe găsim cerneală, fum, ciocolată, cafea și balsamico, o complexitate aromatică rar întâlnită. Vinul are o structură zveltă, bine definită, cu multă fibră, taninuri coapte, moi și catifelate, echilibrate de o fructuozitate încă prezentă cu finish de ardei gras condimentat și persistent. Un vin vibrant, pe care ți l-ai dori alături de miel sau orice carne grasă, dar fiindcă ne pregătim de sărbătorile pascale, un vin ușor de asociat cu drob, ouă și friptura de miel.

Inchide review

Era să-mi încep recenzia cu o constatare simplă: acesta e un super-toscan delicios, solar, bine echilibrat și ajuns aproape la maturitate. Doar că - ce să vezi! - vinul de azi nu e nici pe departe un super-toscan. Da, e făcut din două soiuri bordoleze: Merlot și Cabernet Franc, cu maturare îndelungată în baricuri de stejar aflate la a doua folosire, dar originea i-o găsim pe pantele de la poalele muntelui Etna, la o altitudine de cam 800 de metri. Nu am să vă plictisesc cu prea multe note de degustare, doar vă zic că e o plăcere sa încerc un vin bine făcut aflat în stadiul ăsta de evoluție, undeva între prospețime și maturitate, cu o structură de taninuri atât de solidă, și totusi suculent, ba chiar un pic lejer. Absolut recomandabil!

Inchide review

Deși are o denumire ce pare să îl plaseze pe banca de rezerve, vinul de astăzi are un joc aromatic ce merită o prezență în prima echipă. Vine din Sicilia, îmbrăcat în tonuri rubiniu-granat și ne îmbie cu parfumuri ce pășesc printre nuanțe de gem, cafea, note pământoase și tutun. Aromele sunt intense, potrivite unui vin cu o structură bună așa cum o are acest Secondo, iar regiştrii din care provin acestea poartă titluri precum: violetă, alune prăjite și prune. Are o lungime bună și, în opinia mea, se potrivește mănușă la un platou cu brânzeturi alese.

Inchide review

Sicilia, o regiune specială dominată de prezența Etnei și capriciile vulcanului combinate cu o istoria familiei Spitaleri. Aceasta este atestată că produce vin din sec 14, însă bazele domeniului așa cum îl vedem acum sunt puse undeva la jumătatea secolului XIX, în urma unei vizite în Bordeaux a lui Felice Spitaleri, baronul de Solicchiata de la acea vreme. Îndrăgostit de blendurile bordolese acesta plantează struguri specifici, chiar dacă randamentul la hectar comparativ cu soiurile locale este mult mai mic. În acest vin ne întâlnim cu Cabernet Franc 80% și câte 10% Cabernet Sauvignon și Merlot. Un vin care te impresionează în primul rând prin vechime, este 2012, un an bun și călduros în Europa. Altitudinea de 800m de pe versantul de sud-vest al Etnei și solul vulcanic au imprimat vinului caracteristici specifice, o concentrație ridicată de fructe, prune, coacăze, cireșe sălbatice negre, mure, foarte coapte, unele deja confiate. Strugurii au fost fermentați și macerați în budane de lemn, după care vinul a petrecut 2 ani în baricuri de stejar franțuzesc, urmat de o învechire de 3 ani în sticlă înainte de a fi scos pe piață. Drept urmare alături de fructe găsim cerneală, fum, ciocolată, cafea și balsamico, o complexitate aromatică rar întâlnită. Vinul are o structură zveltă, bine definită, cu multă fibră, taninuri coapte, moi și catifelate, echilibrate de o fructuozitate încă prezentă cu finish de ardei gras condimentat și persistent. Un vin vibrant, pe care ți l-ai dori alături de miel sau orice carne grasă, dar fiindcă ne pregătim de sărbătorile pascale, un vin ușor de asociat cu drob, ouă și friptura de miel.

Inchide review

Era să-mi încep recenzia cu o constatare simplă: acesta e un super-toscan delicios, solar, bine echilibrat și ajuns aproape la maturitate. Doar că - ce să vezi! - vinul de azi nu e nici pe departe un super-toscan. Da, e făcut din două soiuri bordoleze: Merlot și Cabernet Franc, cu maturare îndelungată în baricuri de stejar aflate la a doua folosire, dar originea i-o găsim pe pantele de la poalele muntelui Etna, la o altitudine de cam 800 de metri. Nu am să vă plictisesc cu prea multe note de degustare, doar vă zic că e o plăcere sa încerc un vin bine făcut aflat în stadiul ăsta de evoluție, undeva între prospețime și maturitate, cu o structură de taninuri atât de solidă, și totusi suculent, ba chiar un pic lejer. Absolut recomandabil!

Inchide review