CAVA TRESOR GRAN RESERVA 2018 Pere Ventura

Astazi destupam o adevarata comoara la casa omului, care poate sta linistit la racoare in casa si hop se trezeste cu musafirul la usa si se vede nevoit sa faca din cina ceva special. Acum, lasand gluma la o parte, Tresor Gran Reserva 2018 este o Cava de toata isprava: vioaie, energica si eleganta. Are parfum de drojdii si izuri de floare de salcam, perlatie perfect calibrata, constanta si profunzime aromatica de sub care rasar note citrice, paine prajita si putin ananas pentru a acoperi parca si registrii ceva mai exotici. O Cava bine facuta si o bucurie de vin.

Inchide review

O cava cu arome fructate intense, din registrul obisnuit pentru acest tip de vin (mere, pere, citrice), plus note placute de autoliza. Gustul mi s-a parut foarte abordabil, cu un joc lejer intre dulceata fructului (si a zaharului adaugat), aciditatea nu prea inalta si elementele texturale fine (si bulele, si fenolii). Sus-numitele bule nu sunt teribil de persistente, asa ca n-ar fi rau sa goliti sticla repede - chiar nu e greu.

Inchide review

Personal, cred ca Tresor este inca o dovada a zicalei „cava este un spumant ca in Champagne, la bani de Prosecco”. Nascut in 2018 din consacrata treime Xarel-lo, Macabeo si Parellada, maturat pe drojdii minim 3 ani si ajuns in pahar, cumva miraculos, inca extrem de proaspat. Note dominante de citrice (pomelo, coaja de lamaie), mere verzi dulci si nelipsitele accente de patiserie. Gust proaspat, plin de viata si de pofta de viata – e bun si de savurat linistit, eventual la o salata de fructe de mare, dar e si mai bun de impartit, cu muzica data tare, in pasi de dans.

Inchide review

Astazi destupam o adevarata comoara la casa omului, care poate sta linistit la racoare in casa si hop se trezeste cu musafirul la usa si se vede nevoit sa faca din cina ceva special. Acum, lasand gluma la o parte, Tresor Gran Reserva 2018 este o Cava de toata isprava: vioaie, energica si eleganta. Are parfum de drojdii si izuri de floare de salcam, perlatie perfect calibrata, constanta si profunzime aromatica de sub care rasar note citrice, paine prajita si putin ananas pentru a acoperi parca si registrii ceva mai exotici. O Cava bine facuta si o bucurie de vin.

Inchide review

O cava cu arome fructate intense, din registrul obisnuit pentru acest tip de vin (mere, pere, citrice), plus note placute de autoliza. Gustul mi s-a parut foarte abordabil, cu un joc lejer intre dulceata fructului (si a zaharului adaugat), aciditatea nu prea inalta si elementele texturale fine (si bulele, si fenolii). Sus-numitele bule nu sunt teribil de persistente, asa ca n-ar fi rau sa goliti sticla repede - chiar nu e greu.

Inchide review

Personal, cred ca Tresor este inca o dovada a zicalei „cava este un spumant ca in Champagne, la bani de Prosecco”. Nascut in 2018 din consacrata treime Xarel-lo, Macabeo si Parellada, maturat pe drojdii minim 3 ani si ajuns in pahar, cumva miraculos, inca extrem de proaspat. Note dominante de citrice (pomelo, coaja de lamaie), mere verzi dulci si nelipsitele accente de patiserie. Gust proaspat, plin de viata si de pofta de viata – e bun si de savurat linistit, eventual la o salata de fructe de mare, dar e si mai bun de impartit, cu muzica data tare, in pasi de dans.

Inchide review