CAVA TRESOR GRAN RESERVA 2018 Pere Ventura

O Cava cu arome fructate intense, din registrul obișnuit pentru acest tip de vin (mere, pere, citrice), plus note plăcute de autoliză. Gustul mi s-a părut foarte abordabil, cu un joc lejer între dulceața fructului (și a zahărului adăugat), aciditatea nu prea înaltă și elementele texturale fine (și bulele, și fenolii). Sus-numitele bule nu sunt teribil de persistente, așa că n-ar fi rău să goliți sticla repede – chiar nu e greu.

Inchide review

Astăzi destupăm o adevărată comoară la casa omului, care poate sta liniștit la răcoare în casă și hop, se trezește cu musafirul la ușă și se vede nevoit să facă din cină ceva special. Acum, lăsând gluma la o parte, Tresor Gran Reserva 2018 este o Cava de toată isprava: vioaie, energică și elegantă. Are parfum de drojdii și izuri de floare de salcâm, perlație perfect calibrată, constantă și profunzime aromatică, de sub care răsar note citrice, pâine prăjită și puțin ananas, parcă pentru a acoperi și registrii ceva mai exotici. O Cava bine făcută și o bucurie de vin.

Inchide review

Personal, cred că Tresor este încă o dovadă a zicalei „cava este un spumant ca în Champagne, la bani de Prosecco”. Născut în 2018 din consacrata treime Xarel-lo, Macabeo și Parellada, maturat pe drojdii minim 3 ani și ajuns în pahar, cumva miraculos, încă extrem de proaspăt. Note dominante de citrice (pomelo, coajă de lămâie), mere verzi dulci și nelipsitele accente de patiserie. Gust proaspăt, plin de viață și de poftă de viață – e bun și de savurat liniștit, eventual la o salată de fructe de mare, dar e și mai bun de împărțit, cu muzica dată tare, în pași de dans.

Inchide review

O Cava cu arome fructate intense, din registrul obișnuit pentru acest tip de vin (mere, pere, citrice), plus note plăcute de autoliză. Gustul mi s-a părut foarte abordabil, cu un joc lejer între dulceața fructului (și a zahărului adăugat), aciditatea nu prea înaltă și elementele texturale fine (și bulele, și fenolii). Sus-numitele bule nu sunt teribil de persistente, așa că n-ar fi rău să goliți sticla repede – chiar nu e greu.

Inchide review

Astăzi destupăm o adevărată comoară la casa omului, care poate sta liniștit la răcoare în casă și hop, se trezește cu musafirul la ușă și se vede nevoit să facă din cină ceva special. Acum, lăsând gluma la o parte, Tresor Gran Reserva 2018 este o Cava de toată isprava: vioaie, energică și elegantă. Are parfum de drojdii și izuri de floare de salcâm, perlație perfect calibrată, constantă și profunzime aromatică, de sub care răsar note citrice, pâine prăjită și puțin ananas, parcă pentru a acoperi și registrii ceva mai exotici. O Cava bine făcută și o bucurie de vin.

Inchide review

Personal, cred că Tresor este încă o dovadă a zicalei „cava este un spumant ca în Champagne, la bani de Prosecco”. Născut în 2018 din consacrata treime Xarel-lo, Macabeo și Parellada, maturat pe drojdii minim 3 ani și ajuns în pahar, cumva miraculos, încă extrem de proaspăt. Note dominante de citrice (pomelo, coajă de lămâie), mere verzi dulci și nelipsitele accente de patiserie. Gust proaspăt, plin de viață și de poftă de viață – e bun și de savurat liniștit, eventual la o salată de fructe de mare, dar e și mai bun de împărțit, cu muzica dată tare, în pași de dans.

Inchide review