CONDADO DE HAZA 2020 Grupo Pesquera

Ieri a fost ziua de naștere a tatălui meu, care a ținut morțiș să ne surprindă gătind singur masa aniversară. Eu m-am prezentat cu vinul de azi. Crianza a făcut față cu brio întregii alcătuiri a meniului, datorită versatilității sale proverbiale. Astfel, corpolența sa, deși mai degrabă masivă, a fost bine contrabalansată de impresiile proaspete pe care le oferă vinul. În rezumat, face paradă de fructe de pădure, ciocolată neagră și rom pe lângă preparatele din carne roșie, afumată sau nu. Textura tanică voluntară (taninurile se simt, rugoase, dar coapte) completează minunat bucătăria onctuoasă din Ardeal, iar finish-ul proaspăt, cu impresii prelungi de vișine coapte e perechea perfectă a tortului Esterházy, acela cu bezea, creme anglaise și miez de nucă prăjită care, la zile mari, se mai face pe aici.

Inchide review

Condado de Haza ne dovedește, încă o dată, câte se pot face având la îndemână un singur soi de struguri - Tempranillo, chiar și atunci când ne limităm la nivelul de Crianza. Nu trebuie să uităm totuși că nu vorbim de un Tempranillo oarecare, ci despre unul provenit din „curtea” Familiei Fernández. Rezultatul este surprinzător de ofertant: un vin persistent și taninos, ce își sprijină debutul pe nuanțe de fructe mature și își concentrează mai apoi povestea savuroasă, pe tonuri de vanilie și tabac. Este o alegere excelentă pentru masa de Crăciun sau pentru a umple, știu eu, ce goluri în rafturile de vinuri ale celor ce caută chilipiruri cu potențial mediu de învechire.

Inchide review

La fel ca (aproape) oricare alt Ribera del Duero care se respectă, acesta e un vin robust, care păstrează și o urmă de spirit jucăuș. Aromatic aduce în primul rând izuri fructate, din registrul prunelor și cireșelor din compot, completate de lucruri mai interesante: coajă de portocală, pâine proaspătă și un pic de pastă de tomate. Gustativ are multă prezență: începe ușor dulceag, apasă serios pe papile în mijloc, iar finalul e mediu, dar foarte plăcut, cu tot cu taninurile lui intense, bine „lustruite”. Aciditatea nu se face remarcată, dar cu un pic de atenție ne dăm seama că acest monolit nu ar sta atât de bine în picioare fără ea. Ba chiar îi dă vinului un pic de suculență, ceea ce nu poate fi decât un lucru bun.

Inchide review

Ieri a fost ziua de naștere a tatălui meu, care a ținut morțiș să ne surprindă gătind singur masa aniversară. Eu m-am prezentat cu vinul de azi. Crianza a făcut față cu brio întregii alcătuiri a meniului, datorită versatilității sale proverbiale. Astfel, corpolența sa, deși mai degrabă masivă, a fost bine contrabalansată de impresiile proaspete pe care le oferă vinul. În rezumat, face paradă de fructe de pădure, ciocolată neagră și rom pe lângă preparatele din carne roșie, afumată sau nu. Textura tanică voluntară (taninurile se simt, rugoase, dar coapte) completează minunat bucătăria onctuoasă din Ardeal, iar finish-ul proaspăt, cu impresii prelungi de vișine coapte e perechea perfectă a tortului Esterházy, acela cu bezea, creme anglaise și miez de nucă prăjită care, la zile mari, se mai face pe aici.

Inchide review

Condado de Haza ne dovedește, încă o dată, câte se pot face având la îndemână un singur soi de struguri - Tempranillo, chiar și atunci când ne limităm la nivelul de Crianza. Nu trebuie să uităm totuși că nu vorbim de un Tempranillo oarecare, ci despre unul provenit din „curtea” Familiei Fernández. Rezultatul este surprinzător de ofertant: un vin persistent și taninos, ce își sprijină debutul pe nuanțe de fructe mature și își concentrează mai apoi povestea savuroasă, pe tonuri de vanilie și tabac. Este o alegere excelentă pentru masa de Crăciun sau pentru a umple, știu eu, ce goluri în rafturile de vinuri ale celor ce caută chilipiruri cu potențial mediu de învechire.

Inchide review

La fel ca (aproape) oricare alt Ribera del Duero care se respectă, acesta e un vin robust, care păstrează și o urmă de spirit jucăuș. Aromatic aduce în primul rând izuri fructate, din registrul prunelor și cireșelor din compot, completate de lucruri mai interesante: coajă de portocală, pâine proaspătă și un pic de pastă de tomate. Gustativ are multă prezență: începe ușor dulceag, apasă serios pe papile în mijloc, iar finalul e mediu, dar foarte plăcut, cu tot cu taninurile lui intense, bine „lustruite”. Aciditatea nu se face remarcată, dar cu un pic de atenție ne dăm seama că acest monolit nu ar sta atât de bine în picioare fără ea. Ba chiar îi dă vinului un pic de suculență, ceea ce nu poate fi decât un lucru bun.

Inchide review