CUBARDI PRIMITIVO 2022 Schola Sarmenti

Caracter solid și prezență bine definită are acest primitivo de la Schola Sarmenti. Este maturat 6 luni în baricuri franțuzești la a doua folosire, fix cât trebuie pentru a păstra caracterul profund al fructelor coapte (prune, cireșe, mure, afine), alături de care cu ușurință se identifică și notele subtile de frunze uscate și ciocolată neagră. Gust echilibrat, cu taninuri fine și aciditate suficientă cât să susțină corpul masiv, și final lung și catifelat. Provenind din vii vechi de 65 de ani, acest vin are o profunzime remarcabilă, cu o structură elegantă și un profil aromatic complex. Este o bucurie să îl ai în pahar.

Inchide review

Revine Schola Sarmenti, producător de o excelentă reputație la Un vin pe zi, de data asta cu un Primitivo dintr-un an bun și, în plus, maturat cât trebuie la sticlă, astfel încât să ofere un vin delicios. Pregătit să placă, cu o structură intens fructată, face parade de vișine coapte, prune afumate, cacao și condiment, peste care fructele negre de pădure contribuie fericit la un final en fanfare. Recomand așadar vinul de azi care mi-a plăcut tare (l-am dat pe gâscă la cuptor pentru care am făcut un sos de fructe de pădure special ca să mă păstrez în filmul vinului!), asta chiar dacă, după cum deja bine știți, nu sunt un fan declarat al soiului.

Inchide review

Aromele ca aromele (fructe roșii bine coapte, ba chiar discret gemoase, tutun, un pic de piele, în fine, ați prins ideea), însă gustul e absolut memorabil. Catifea în formă lichidă, nu alta. Și da, plină de aceleași adieri identificate olfactiv. Postgustul, complex și (foarte) lung, vine perfect în prelungire, dar nu prea cheamă a doua gură, fiindcă vorbim, totuși, de 15% vol. alcool. Așadar mâncare: cărnuri roșii, chiar un pic picante. Sau, de ce nu, poate e timpul să încercați asocierea cu ciocolată neagră.

Inchide review

Caracter solid și prezență bine definită are acest primitivo de la Schola Sarmenti. Este maturat 6 luni în baricuri franțuzești la a doua folosire, fix cât trebuie pentru a păstra caracterul profund al fructelor coapte (prune, cireșe, mure, afine), alături de care cu ușurință se identifică și notele subtile de frunze uscate și ciocolată neagră. Gust echilibrat, cu taninuri fine și aciditate suficientă cât să susțină corpul masiv, și final lung și catifelat. Provenind din vii vechi de 65 de ani, acest vin are o profunzime remarcabilă, cu o structură elegantă și un profil aromatic complex. Este o bucurie să îl ai în pahar.

Inchide review

Revine Schola Sarmenti, producător de o excelentă reputație la Un vin pe zi, de data asta cu un Primitivo dintr-un an bun și, în plus, maturat cât trebuie la sticlă, astfel încât să ofere un vin delicios. Pregătit să placă, cu o structură intens fructată, face parade de vișine coapte, prune afumate, cacao și condiment, peste care fructele negre de pădure contribuie fericit la un final en fanfare. Recomand așadar vinul de azi care mi-a plăcut tare (l-am dat pe gâscă la cuptor pentru care am făcut un sos de fructe de pădure special ca să mă păstrez în filmul vinului!), asta chiar dacă, după cum deja bine știți, nu sunt un fan declarat al soiului.

Inchide review

Aromele ca aromele (fructe roșii bine coapte, ba chiar discret gemoase, tutun, un pic de piele, în fine, ați prins ideea), însă gustul e absolut memorabil. Catifea în formă lichidă, nu alta. Și da, plină de aceleași adieri identificate olfactiv. Postgustul, complex și (foarte) lung, vine perfect în prelungire, dar nu prea cheamă a doua gură, fiindcă vorbim, totuși, de 15% vol. alcool. Așadar mâncare: cărnuri roșii, chiar un pic picante. Sau, de ce nu, poate e timpul să încercați asocierea cu ciocolată neagră.

Inchide review