CUVEE UBERLAND 2018 Cramele Recas

Cuvee Uberland este considerat a fi unul dintre cele mai reusite vinuri care se produc in Romania. Caracteristicile acestui vin – concentratia alcoolica, structura taninica si puternica expresie aromatica - sunt datorate modului special de vinificare, asemanator tehnologiei de fabricare a vinurilor Amarone. Pentru prima data, de la lansarea din 2006, Cabernetul Sauvignon devine majoritar in acest cuvee. Degustativ, acesta schimbare se traduce printr-o structura bine cladita, cu gust complex si arome de fructe coapte negre: afine, cirese amare si coacaze. Dupa aerare, putem distinge aromele elegante de vanilie, tabac blond, ciocolata amara si migdale proaspat prajite. Taninurile puternice ale Cabernetului sunt perfect aliate cu textura supla si aromele florale (de violete) ale Merlotului. Culoarea rosu-rubinie ramane densa cu nunate de violet. Cuvee Überland este un vin cu potential de invechire, care imbina caractersticele acestor doua soiuri nobile intr-o expresie unica a „terrroir"-ului banatean de la Recas. Este recomandat a se degusta alaturi de carne de vanat, rib-eye de vita, piept de rata la cuptor, branzeturi cu mucegai lbastru (Roquefort, Stilton, Gorgonzola) sau eserturi pe baza de ciocolata amara si fructe negre.