FAUNE 2023 Moulin de Gassac

Astăzi ne aflăm în fața unui exponat foarte reușit de la niște "nobili" din Languedoc, familia Guibert. Când, pe la începutul anilor '80, Aimé Guibert s-a hotărât să facă vin de mare calitate în Languedoc și mai mult din soiuri nu tocmai familiare zonei, puțini i-ar fi dat vreo șansă. Ei bine, astăzi vinul roșu de top al cramei se dă pe alocare și costă de cel puțin 2 ori cât făcea acum 15 ani, să zicem, când am avut plăcerea de a devora o sticlă. Vinul de astăzi dintr-o gamă mult mai abordabilă este un excelent "everyday wine", un alb răcoritor, dar cu suficientă plinătate gustativă cât să ridic din sprâncene și să scot o onomatopee de mulțumire. Aromele se învârt în jurul caiselor, perelor și adierilor de flori albe. Nivelul de alcool este moderat, un aspect binevenit în canicula perpetuă prin care trecem. Santé!

Inchide review

L-am săvârșit pe Faune în weekend și anume de o manieră mai băiețească decât i-ar șade bine cărunțelii mele: a trecut pe la mine un prieten, mare pasionat de vin și, ca de fiecare dată când ne vedem, am pus la bătaie spre degustare, în orb, 6 sticle: trei el, trei eu. Cu martori și asistență curioasă, de genul celor care se adună să chibițeze când se întâlnesc spre confruntare doi mari jucători de șah. Sticlele fiind acoperite și servite după judecata proprie de către un binevoitor, habar n-aveam ce ni se turna în pahare, dar ne dădeam savant cu presupusul, ca Louis de Funes în Aripioară sau picior. Venind rândul vinului de azi, am zis după o îndelungată cumpănire că sigur e un Chardonnay, stil burgund, elegant și mineral, deci musai un Chablis. Anul l-am nimerit la fix! Desecretizându-se probele, am văzut că Faune e, de fapt, un Domaine Herault, adică provine de pe Valea Loarei, pe lângă Chinon. Ghinion, cum ar zice un președinte viguros. Sau nu? Asta e întrebarea, pentru că după gustul și părul meu alb, asta ar fi meritat să fie!

Inchide review

Un cupaj seducător de Chardonnay (50%) şi Viognier (50%), din regiunea Hérault (Languedoc, sudul Franţei), un vin matur, complex şi plin de prospeţime, cu un caracter solar şi exuberant. Culoare galben pai şi nas elegant, cu pară bergamotă, ierburi aromatice şi note florale. Textură onctuoasă, aciditate vie şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust plin, cu piersici albe, caise şi lime, la care se adaugă subtile aluzii de mentă şi anason. Postgust lung şi tonic, cu impresii de ananas, fagure miere şi senzaţii calcaroase.

Inchide review

Astăzi ne aflăm în fața unui exponat foarte reușit de la niște "nobili" din Languedoc, familia Guibert. Când, pe la începutul anilor '80, Aimé Guibert s-a hotărât să facă vin de mare calitate în Languedoc și mai mult din soiuri nu tocmai familiare zonei, puțini i-ar fi dat vreo șansă. Ei bine, astăzi vinul roșu de top al cramei se dă pe alocare și costă de cel puțin 2 ori cât făcea acum 15 ani, să zicem, când am avut plăcerea de a devora o sticlă. Vinul de astăzi dintr-o gamă mult mai abordabilă este un excelent "everyday wine", un alb răcoritor, dar cu suficientă plinătate gustativă cât să ridic din sprâncene și să scot o onomatopee de mulțumire. Aromele se învârt în jurul caiselor, perelor și adierilor de flori albe. Nivelul de alcool este moderat, un aspect binevenit în canicula perpetuă prin care trecem. Santé!

Inchide review

L-am săvârșit pe Faune în weekend și anume de o manieră mai băiețească decât i-ar șade bine cărunțelii mele: a trecut pe la mine un prieten, mare pasionat de vin și, ca de fiecare dată când ne vedem, am pus la bătaie spre degustare, în orb, 6 sticle: trei el, trei eu. Cu martori și asistență curioasă, de genul celor care se adună să chibițeze când se întâlnesc spre confruntare doi mari jucători de șah. Sticlele fiind acoperite și servite după judecata proprie de către un binevoitor, habar n-aveam ce ni se turna în pahare, dar ne dădeam savant cu presupusul, ca Louis de Funes în Aripioară sau picior. Venind rândul vinului de azi, am zis după o îndelungată cumpănire că sigur e un Chardonnay, stil burgund, elegant și mineral, deci musai un Chablis. Anul l-am nimerit la fix! Desecretizându-se probele, am văzut că Faune e, de fapt, un Domaine Herault, adică provine de pe Valea Loarei, pe lângă Chinon. Ghinion, cum ar zice un președinte viguros. Sau nu? Asta e întrebarea, pentru că după gustul și părul meu alb, asta ar fi meritat să fie!

Inchide review

Un cupaj seducător de Chardonnay (50%) şi Viognier (50%), din regiunea Hérault (Languedoc, sudul Franţei), un vin matur, complex şi plin de prospeţime, cu un caracter solar şi exuberant. Culoare galben pai şi nas elegant, cu pară bergamotă, ierburi aromatice şi note florale. Textură onctuoasă, aciditate vie şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust plin, cu piersici albe, caise şi lime, la care se adaugă subtile aluzii de mentă şi anason. Postgust lung şi tonic, cu impresii de ananas, fagure miere şi senzaţii calcaroase.

Inchide review