GRAN MAESTRO ROSSO PUGLIA 2022 Cielo e Terra

S-a găsit Amarone de buget în sudul Italiei! Desigur, în loc de Corvina, Molinara și Rondinella, cei de la Cielo e Terra au utilizat varietățile plantate în Apulia, adică Primitivo, Negroamaro și Sangiovese. Metoda folosită e și ea ajustată, după cum suntem avertizați pe etichetă, fiind vorba de o deshidratare ușoară a strugurilor înainte de presare. La proba paharului descoperim vanilie, cacao, mure, afine, prune, un atac dulceag, taninozitate bine lucrată care contribuie la impresia de densitate. E o interpretare interesantă, însă va fi apreciat mai ales de cei cărora le fac cu ochiul vinurile cu ceva rest de zahăr.

Inchide review

Un asamblaj bazat probabil pe Primitivo într-un stil deja clasic (și îndrăgit pe meleagurile autohtone): fruct debordant în declinații de dulcețuri de fructe roșii și magiun de prune încadrați de note de ciocolată și vanilie care aduc un plus de dulceață (pentru cine are nevoie) întregului ansamblu. Pe palatin se desfășoară prezent, dominat de notele de magiun de prune, stafide și dulceață de vișine (cu vanilie). Taninurile moi, catifelate și aciditatea sfioasă nu împiedică efluviul debordant al fructului. Și nici nu cred că își propun. Un vin care duce cumva la extrem stilul abordabil și fructat de vinificare în maniera “appassimento”. Aviz amatorilor!

Inchide review

Azi avem un clasic, burgundy-style, dar din soiuri pure italienești. Notele de maturare pe drojdii fine nu se lasă așteptate. Avem parte de un concert de fructe negre, de la coacăze la dude, cireșe negre și vișine, mure și alte nebunii. Fresh, proaspăt, cu un corp suplu și un postgust mătăsos. Delicat, dar totuși prezent, nu foarte amplu, dar reprezentativ. Bun pentru carne simple, poate paste roșii și, de ce nu, brânzeturi mai dure. Springrolls?

Inchide review

S-a găsit Amarone de buget în sudul Italiei! Desigur, în loc de Corvina, Molinara și Rondinella, cei de la Cielo e Terra au utilizat varietățile plantate în Apulia, adică Primitivo, Negroamaro și Sangiovese. Metoda folosită e și ea ajustată, după cum suntem avertizați pe etichetă, fiind vorba de o deshidratare ușoară a strugurilor înainte de presare. La proba paharului descoperim vanilie, cacao, mure, afine, prune, un atac dulceag, taninozitate bine lucrată care contribuie la impresia de densitate. E o interpretare interesantă, însă va fi apreciat mai ales de cei cărora le fac cu ochiul vinurile cu ceva rest de zahăr.

Inchide review

Un asamblaj bazat probabil pe Primitivo într-un stil deja clasic (și îndrăgit pe meleagurile autohtone): fruct debordant în declinații de dulcețuri de fructe roșii și magiun de prune încadrați de note de ciocolată și vanilie care aduc un plus de dulceață (pentru cine are nevoie) întregului ansamblu. Pe palatin se desfășoară prezent, dominat de notele de magiun de prune, stafide și dulceață de vișine (cu vanilie). Taninurile moi, catifelate și aciditatea sfioasă nu împiedică efluviul debordant al fructului. Și nici nu cred că își propun. Un vin care duce cumva la extrem stilul abordabil și fructat de vinificare în maniera “appassimento”. Aviz amatorilor!

Inchide review

Azi avem un clasic, burgundy-style, dar din soiuri pure italienești. Notele de maturare pe drojdii fine nu se lasă așteptate. Avem parte de un concert de fructe negre, de la coacăze la dude, cireșe negre și vișine, mure și alte nebunii. Fresh, proaspăt, cu un corp suplu și un postgust mătăsos. Delicat, dar totuși prezent, nu foarte amplu, dar reprezentativ. Bun pentru carne simple, poate paste roșii și, de ce nu, brânzeturi mai dure. Springrolls?

Inchide review