LA ATALAYA DEL CAMINO 2021 Bodegas Atalaya

 Ne gândim la vacanță în Spania, probabil paella e în topul preparatelor, dar hai să încercăm niște patatas bravas, adică cartofi fierți-copți, cu brânză aspră și ardei iuți ori chili din plin. Iar pentru un asemenea preparat ne trebuie un vin intens, cu tanini din plin, corp, textură, arome năvalnice, și o culoare violacee-închisă care lasă urme eterne pe orice față de masă. Da, e vorba de Garnacha Tintorera, un soi spaniol ce are și pulpa strugurelui colorată, nu doar pielița, de aici intensitatea culorii și aromelor. Se deschide rapid, se exprimă impetuos, face față multor preparate prăjite și iuți, și în general e greu să nu-l placi.

Inchide review

Un iberic serios, dintr-un soi nu foarte popular, dar cu un mare potențial în direcția succesului la public, mai ales dacă este bine vinificat. De la primele note exprimate arată concentrare și profunzime, cu arome de vișine, cireșe amărui și coacăze negre, învelite în tonuri de ciocolată amăruie și vanilie, plus niște senzații bine dozate de cerneală și condimente dulci. Gustul demarează fructat, suculent și onctuos și arată un bun echilibru între aciditatea de vișine amărui, de rodie coaptă și taninurile îndrăznețe și ferme. Postgustul este lung și susținut, cu o dimensiune fructată bine reprezentată și cu tonuri condimentat-vegetale, ușor tonice.

Inchide review

Azi este despre un vin cu totul deosebit, foarte interesant și foarte bun. La Atalaya Del Camino este un vin spaniol obținut din două soiuri cele mai populare din regiunea Jumilla, anume Garnacha Tintorera (care este un soi tinctorial - adică are culoarea și în pulpă, nu numai în coajă, ca majoritatea soiurilor roșii) și Monastrell. În afară de culoarea rubiniu întunecată, cam splendidă, cum zice un mare prieten de-al nostru, cupajarea celor două soiuri dintre care primul seamănă ca profil din soiurile mai cunoscute cu Pinot-ul Noir (adică e catifelat și expresiv), iar cel de-al doilea cu robustul Cabernet Sauvignon, oferă un vin fructuos, mai degrabă corpolent, complex și excelent echilibrat, astfel încât alcoolul puternic de 15%/vol nu iese în evidență și, deci, nu trebuie să ne umple nici de teamă, nici de respect. Respect însă datorăm acestui vin pentru măiestria maturării asamblajului la lemn, care rotunjește perfect conținutul din sticlă, astfel încât, după o suficientă învechire la cramă, vinul de azi este pregătit (sfatul meu este să-l aerați totuși la decantor măcar 15 minute) să vă ofere ad-hoc niște surprize nemaipomenit de plăcute. Pentru mine au fost epice!

Inchide review

 Ne gândim la vacanță în Spania, probabil paella e în topul preparatelor, dar hai să încercăm niște patatas bravas, adică cartofi fierți-copți, cu brânză aspră și ardei iuți ori chili din plin. Iar pentru un asemenea preparat ne trebuie un vin intens, cu tanini din plin, corp, textură, arome năvalnice, și o culoare violacee-închisă care lasă urme eterne pe orice față de masă. Da, e vorba de Garnacha Tintorera, un soi spaniol ce are și pulpa strugurelui colorată, nu doar pielița, de aici intensitatea culorii și aromelor. Se deschide rapid, se exprimă impetuos, face față multor preparate prăjite și iuți, și în general e greu să nu-l placi.

Inchide review

Un iberic serios, dintr-un soi nu foarte popular, dar cu un mare potențial în direcția succesului la public, mai ales dacă este bine vinificat. De la primele note exprimate arată concentrare și profunzime, cu arome de vișine, cireșe amărui și coacăze negre, învelite în tonuri de ciocolată amăruie și vanilie, plus niște senzații bine dozate de cerneală și condimente dulci. Gustul demarează fructat, suculent și onctuos și arată un bun echilibru între aciditatea de vișine amărui, de rodie coaptă și taninurile îndrăznețe și ferme. Postgustul este lung și susținut, cu o dimensiune fructată bine reprezentată și cu tonuri condimentat-vegetale, ușor tonice.

Inchide review

Azi este despre un vin cu totul deosebit, foarte interesant și foarte bun. La Atalaya Del Camino este un vin spaniol obținut din două soiuri cele mai populare din regiunea Jumilla, anume Garnacha Tintorera (care este un soi tinctorial - adică are culoarea și în pulpă, nu numai în coajă, ca majoritatea soiurilor roșii) și Monastrell. În afară de culoarea rubiniu întunecată, cam splendidă, cum zice un mare prieten de-al nostru, cupajarea celor două soiuri dintre care primul seamănă ca profil din soiurile mai cunoscute cu Pinot-ul Noir (adică e catifelat și expresiv), iar cel de-al doilea cu robustul Cabernet Sauvignon, oferă un vin fructuos, mai degrabă corpolent, complex și excelent echilibrat, astfel încât alcoolul puternic de 15%/vol nu iese în evidență și, deci, nu trebuie să ne umple nici de teamă, nici de respect. Respect însă datorăm acestui vin pentru măiestria maturării asamblajului la lemn, care rotunjește perfect conținutul din sticlă, astfel încât, după o suficientă învechire la cramă, vinul de azi este pregătit (sfatul meu este să-l aerați totuși la decantor măcar 15 minute) să vă ofere ad-hoc niște surprize nemaipomenit de plăcute. Pentru mine au fost epice!

Inchide review