MASSO ANTICO PRIMITIVO APPASSITE 2023 Masso Antico

Pentru acest vin exuberant, cu arome generoase, cuprinzătoare, am pregătit un răsfăț gastronomic de sezon: așa zisa "pomana porcului", adică o tigaie aburindă cu bucățele proaspete și suculente de carne proaspătă, gătită la foc iute în grăsime proprie, cu un pic de paprică și cimbru. Tocmai potrivite pentru a face față asaltului taninilor, acidității și notelor coapte din vin. E o potrivire ideală de vreme rece, de seri interminabile ce încep la ora 5, de cine tihnite care cer a doua butelie de vin.

Inchide review

Vinul de azi are câteva diferențe specifice față de valul de vinuri din sudul Italiei care s-a spart și pe malurile noastre vinoase în ultimii ani: viile sunt tradiționale, pregătite în stilul "vite ad alberello", mod de conducere a viței de vie într-un fel amintind de un arbust, fără a avea nevoie de elemente artificiale de susținere, ca spalierii sau haragii. Pe lângă aceasta, vinul este produs din struguri ușor deshidratați ("da uve leggermente appassite"), chestiune care, fără a răpi prea mult din prospețimea fructată a vinului, adaugă note de stafide și alte fructe uscate. E un vin interesant pentru iubitorii zonei și al stilului dens, extractiv, practicat de ceva vreme în zonă.

Inchide review

Are toate premisele să fie un vin cu mare "magnet" la un segment și mai mare de consumatori, mai ales la amatorii de "bombe de fruct": este Primitivo, vine din Puglia, iar strugurii din care a fost obținut au avut parte și de "appasimento", de deshidratare, dar pe plantă! Și are un foarte bun raport preț-calitate! Scoate din primul moment pe masă toate atuurile pe care le deține: este fructat, dens, dulceag și suculent, păstrându-și intensitatea la același nivel din prima secundă a atacului, până în postgustul susținut. Aromele sale trimit către cele de violete, de fructe negre și roșii de pădure, de gemuri de prune, cu impresii secundare de ciocolată, vanilie și condimente dulci. Gustativ, își păstrează structură fructată, cu taninuri moi, aproape perceptibile, și o aciditate de rodie și vișine amărui, aciditate ce conferă prospețime și echilibrează senzațiile dulceag-solare, mai ales in postgustul intens și prietenos.

Inchide review

Pentru acest vin exuberant, cu arome generoase, cuprinzătoare, am pregătit un răsfăț gastronomic de sezon: așa zisa "pomana porcului", adică o tigaie aburindă cu bucățele proaspete și suculente de carne proaspătă, gătită la foc iute în grăsime proprie, cu un pic de paprică și cimbru. Tocmai potrivite pentru a face față asaltului taninilor, acidității și notelor coapte din vin. E o potrivire ideală de vreme rece, de seri interminabile ce încep la ora 5, de cine tihnite care cer a doua butelie de vin.

Inchide review

Vinul de azi are câteva diferențe specifice față de valul de vinuri din sudul Italiei care s-a spart și pe malurile noastre vinoase în ultimii ani: viile sunt tradiționale, pregătite în stilul "vite ad alberello", mod de conducere a viței de vie într-un fel amintind de un arbust, fără a avea nevoie de elemente artificiale de susținere, ca spalierii sau haragii. Pe lângă aceasta, vinul este produs din struguri ușor deshidratați ("da uve leggermente appassite"), chestiune care, fără a răpi prea mult din prospețimea fructată a vinului, adaugă note de stafide și alte fructe uscate. E un vin interesant pentru iubitorii zonei și al stilului dens, extractiv, practicat de ceva vreme în zonă.

Inchide review

Are toate premisele să fie un vin cu mare "magnet" la un segment și mai mare de consumatori, mai ales la amatorii de "bombe de fruct": este Primitivo, vine din Puglia, iar strugurii din care a fost obținut au avut parte și de "appasimento", de deshidratare, dar pe plantă! Și are un foarte bun raport preț-calitate! Scoate din primul moment pe masă toate atuurile pe care le deține: este fructat, dens, dulceag și suculent, păstrându-și intensitatea la același nivel din prima secundă a atacului, până în postgustul susținut. Aromele sale trimit către cele de violete, de fructe negre și roșii de pădure, de gemuri de prune, cu impresii secundare de ciocolată, vanilie și condimente dulci. Gustativ, își păstrează structură fructată, cu taninuri moi, aproape perceptibile, și o aciditate de rodie și vișine amărui, aciditate ce conferă prospețime și echilibrează senzațiile dulceag-solare, mai ales in postgustul intens și prietenos.

Inchide review