PELERIN MERLOT 2021 Domeniul Dragasi

Situat pe malul Oltului, cu o priveliște spectaculoasă asupra râului, Domeniul Drăgași ne oferă vinuri „lejere și proaspete”, cum sunt descrise pe site-ul cramei cele care poartă brandul Pelerin. Astăzi ne oprim la Merlot-ul din 2021, un vin care impresionează prin aromele sale intense de mure, cireșe negre și prune coapte. Maturarea de 24 de luni în baric adaugă note de lemn dulce, vanilie, ciocolată neagră și cafea. Cu taninuri ferme și coapte, acest vin are o structură atletică, dar zveltă, echilibrată de un nivel ridicat de alcool, oferind un final de ciocolată neagră. Perfect pentru zilele mai răcoroase, Merlot-ul 2021 se potrivește de minune cu preparate din carne roșie și vânat, însoțite de sosuri cremoase.

Inchide review

Astăzi, ne întâlnim cu un reprezentant al soiului Merlot. Are un fizic bun, căci posedă suficiente taninuri să sprijine aromatica intensă și deși spune o poveste nu foarte complicată, o face într-o manieră reușită. Parfumul său îmbină note vegetale și izuri fructate, iar gustul după un debut fructat, câștigă la capitolul animație, căci apar izuri de mentă și măceșe. Alcoolul și restul de zahăr sunt bine integrate. Un vin hotărât să își folosească atuurile la maxim.

Inchide review

Voi începe cu partea mai puțin plăcută pentru mine: acest Merlot suferă un pic de păcatul românesc al taninozității excesive (care nu-i neapărat un păcat în contextul unui vin bordolez, dar suntem pe alt meridian). Pe de altă parte, își menține echilibrul, într-un joc plăcut intre dulceața fructului (și a stejarului), alcoolul relativ ridicat și aciditatea foarte bună. E destul de concentrat, și cred că un pic mai multă finețe gustativă l-ar fi dus foarte sus, mai ales ca fructul are prospețime, pe langa niste nuanțe condimentate cât se poate de interesante. Este deci un vin foarte reușit, pentru mine într-un stil un pic mai agresiv.

Inchide review

Situat pe malul Oltului, cu o priveliște spectaculoasă asupra râului, Domeniul Drăgași ne oferă vinuri „lejere și proaspete”, cum sunt descrise pe site-ul cramei cele care poartă brandul Pelerin. Astăzi ne oprim la Merlot-ul din 2021, un vin care impresionează prin aromele sale intense de mure, cireșe negre și prune coapte. Maturarea de 24 de luni în baric adaugă note de lemn dulce, vanilie, ciocolată neagră și cafea. Cu taninuri ferme și coapte, acest vin are o structură atletică, dar zveltă, echilibrată de un nivel ridicat de alcool, oferind un final de ciocolată neagră. Perfect pentru zilele mai răcoroase, Merlot-ul 2021 se potrivește de minune cu preparate din carne roșie și vânat, însoțite de sosuri cremoase.

Inchide review

Astăzi, ne întâlnim cu un reprezentant al soiului Merlot. Are un fizic bun, căci posedă suficiente taninuri să sprijine aromatica intensă și deși spune o poveste nu foarte complicată, o face într-o manieră reușită. Parfumul său îmbină note vegetale și izuri fructate, iar gustul după un debut fructat, câștigă la capitolul animație, căci apar izuri de mentă și măceșe. Alcoolul și restul de zahăr sunt bine integrate. Un vin hotărât să își folosească atuurile la maxim.

Inchide review

Voi începe cu partea mai puțin plăcută pentru mine: acest Merlot suferă un pic de păcatul românesc al taninozității excesive (care nu-i neapărat un păcat în contextul unui vin bordolez, dar suntem pe alt meridian). Pe de altă parte, își menține echilibrul, într-un joc plăcut intre dulceața fructului (și a stejarului), alcoolul relativ ridicat și aciditatea foarte bună. E destul de concentrat, și cred că un pic mai multă finețe gustativă l-ar fi dus foarte sus, mai ales ca fructul are prospețime, pe langa niste nuanțe condimentate cât se poate de interesante. Este deci un vin foarte reușit, pentru mine într-un stil un pic mai agresiv.

Inchide review