SAN FELIPE EXTRA BRUT Rutini Wines

Dacă nu ați încercat niciodată un spumant făcut în Mendoza, Argentina, azi aveți o ocazie bună. Trecând cu ușor amuzament peste faptul că mai multe dintre primele rezultate de căutare vin de pe site-uri din... Kenya, mi s-a părut un spumant destul de competent, realizat prin metoda tradițională, cu o ușoară rusticitate care probabil va împărți publicul în tabere. Nasul combină arome fructate proaspete și intense (lămâie, măr Granny Smith, un pic de piersică) cu o notă amintind mai mult de drojdie decât de pâine tocmai scoasă din cuptor, dar și cu ceva ierburi aromatice și măr bătut. Apoi ,gustativ pornește cu bule pline de viaţă, dense, cu persistență medie, în preludiul unui corp plăcut, cu aciditate ridicată, care cred că ascunde foarte bine un rest de zahăr mai prietenos - nu e nici pe departe un "extra brut" european. Finalul mediu (și nu doar el) îmi amintește aromatic de o Cavă spaniolă, însă cu o lovitură acidă mai amplă, ceea ce pentru mine nu poate fi decât un motiv în plus s-o recomand.
 

Inchide review

Ne aflăm în plin sezon de vinuri răcoritoare, fizzy dacă se poate. De la poalele Anzilor, Bodega La Rural, fondată de familia Rutini – Don Felipe, ne prezintă un spumant extra brut, fermentat după metoda Charmat, în rezervor. Chardonnay și Pinot Noir în proporții egale au petrecut patru luni pe drojdie și, ca urmare, aromele intense de plăcintă cu mere și pere asezonată cu migdale și coajă de lămâie sunt completate de note de autoliză, aluat și coajă de pâine. Gustativ, structura puternică a Chardonnay-ului potențează fructuozitatea Pinot Noir-ului și simțim o mineralitate vibrantă și cremoasă, cu arome de grapefruit și lămâie, cu un post gust persistent. Dacă este să te iei după miros te aștepți la un vin mai greu și mai așezat însă gustativ te surprinde cu vioiciunea lui, ceea ce îl face perfect adaptabil oricărei asocieri. De preferat cu mult soare.

Inchide review

Acest spumant competent de aperitiv vine din Mendoza, Argentina. Perlează frumos, cu bule mici. Propune arome de brioșe, unt, citrice, piersică, însă e interesant că intră amabil, fin, tocmai pentru a se dezlănțui în final, lăsând o impresie de bestie feroce, acidă, invitându-ne la masă sau după caz la încă un pahar.

Inchide review

Dacă nu ați încercat niciodată un spumant făcut în Mendoza, Argentina, azi aveți o ocazie bună. Trecând cu ușor amuzament peste faptul că mai multe dintre primele rezultate de căutare vin de pe site-uri din... Kenya, mi s-a părut un spumant destul de competent, realizat prin metoda tradițională, cu o ușoară rusticitate care probabil va împărți publicul în tabere. Nasul combină arome fructate proaspete și intense (lămâie, măr Granny Smith, un pic de piersică) cu o notă amintind mai mult de drojdie decât de pâine tocmai scoasă din cuptor, dar și cu ceva ierburi aromatice și măr bătut. Apoi ,gustativ pornește cu bule pline de viaţă, dense, cu persistență medie, în preludiul unui corp plăcut, cu aciditate ridicată, care cred că ascunde foarte bine un rest de zahăr mai prietenos - nu e nici pe departe un "extra brut" european. Finalul mediu (și nu doar el) îmi amintește aromatic de o Cavă spaniolă, însă cu o lovitură acidă mai amplă, ceea ce pentru mine nu poate fi decât un motiv în plus s-o recomand.
 

Inchide review

Ne aflăm în plin sezon de vinuri răcoritoare, fizzy dacă se poate. De la poalele Anzilor, Bodega La Rural, fondată de familia Rutini – Don Felipe, ne prezintă un spumant extra brut, fermentat după metoda Charmat, în rezervor. Chardonnay și Pinot Noir în proporții egale au petrecut patru luni pe drojdie și, ca urmare, aromele intense de plăcintă cu mere și pere asezonată cu migdale și coajă de lămâie sunt completate de note de autoliză, aluat și coajă de pâine. Gustativ, structura puternică a Chardonnay-ului potențează fructuozitatea Pinot Noir-ului și simțim o mineralitate vibrantă și cremoasă, cu arome de grapefruit și lămâie, cu un post gust persistent. Dacă este să te iei după miros te aștepți la un vin mai greu și mai așezat însă gustativ te surprinde cu vioiciunea lui, ceea ce îl face perfect adaptabil oricărei asocieri. De preferat cu mult soare.

Inchide review

Acest spumant competent de aperitiv vine din Mendoza, Argentina. Perlează frumos, cu bule mici. Propune arome de brioșe, unt, citrice, piersică, însă e interesant că intră amabil, fin, tocmai pentru a se dezlănțui în final, lăsând o impresie de bestie feroce, acidă, invitându-ne la masă sau după caz la încă un pahar.

Inchide review